Γαύρος σαβόρο 200 γρ.
Μας γυρίζει πολλά χρόνια πίσω σε άλλες εποχές, όταν η οικογένεια του ψαρά βολευόταν με τα ψαράκια που περίσσεψαν από το ψάρι
και για να γίνει πιο ελκυστικό το πιάτο, το τουρσί έπαιρνε τη μορφή εκλεπτυσμένης γαστρονομίας.
Γαύρος, ξύδι από κρασί, σκόρδο, δεντρολίβανο, δάφνη και μαύρη σταφίδα, μια λιχουδιά ψαριού με ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση και με το καλά κρυμμένο μυστικό της μακροζωίας.
Χειροποίητη παραγωγή.
