phone avgotaraxo

Σπαγγέτι με αυγοτάραχο και ψίχα ψωμιού

Χρόνος παρασκευής 10 λεπτά.

ΥΛΙΚΑ

  • κουταλιά τριμμένο αβγοτάραχο (ή αβγό τόνου)
  • 1/3 φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κοπανισμένες
  • 1/2 κουταλιά τριμμένο ψωμί
  • 350 γρ. σπαγγέτι

    
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουλιάζετε το αβγοτάραχο σε 2 κουταλιές λάδι σε μπολ για 30 λεπτά. Σωτάρετε το σκόρδο στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να χρυσίσει.

Πετάτε το σκόρδο και ρίχνετε το τριμμένο ψωμί ανακατεύοντας καλά. Βράζετε τα ζυμαρικά al dente σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνετε και τα ρίχνετε στο τηγάνι. Τα βγάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε το μισό αβγοτάραχο και ανακατεύετε καλά.

Σερβίρετε σε πιάτα και πασπαλίζετε με το αυγοτάραχο!

 

  • Πηγή: www.kotsaris.com
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(5 ψήφοι)